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La Fattoria 2016-12-10T12:10:59+00:00

I VIGNETI

L’allevamento delle viti è localizzato in zona La Costa, una collina sovrastante il paese di Pontremoli, dove si trovano circa 5 ettari di vigneti.

Si tratta di un podere con esposizione Sud-Sud Ovest, con giacitura prevalentemente a terrazzamenti e composto da terreno argilloso con forte trama sassosa e roccia viva, dove le uve arrivano a perfetta maturazione.

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LE CANTINE STORICHE DI SANTA GIUSTINA

PRODUZIONE E IMBOTTIGLIAMENTO

In questa cantina avviene la produzione e l’imbottigliamento, oltre all’appassimento delle uve per la produzione del passito. In questo stesso fabbricato è conservato anche un frantoio e tre vecchie macine di mulino ad acqua.

L’ANTICO MONASTERO

In questo antico monastero con volte in pietra, risalente a prima dell’anno 1000, viene trasportato il vino, una volta imbottigliato, per il confezionamento e la vendita.